Restaurants

Im Gourmet Restaurant „Novalis“ verbindet Küchenchefin Katja Burgwinkel die klassisch-französische Küche mit mediterraner Leichtigkeit. Für die kreativen Gerichte erhielt das „Novalis“ 2 1/2 F im FEINSCHMECKER Guide sowie 16 Punkte und zwei Hauben im Gault Millau Deutschland 2016. Ein Schwerpunkt der Küche liegt auf Wildgerichten aus eigener Jagd. Im Sommer verfügt das Novalis zusätzlich über eine idyllisch gelegene Außenterrasse direkt unterhalb der Hardenberg BurgRuine mit Blick auf die historischen Gemäuer und den Reitplatz. Wer es rustikaler mag, dem steht die gute Stube des Hardenberg, die Hardenberg KeilerSchänke, offen. Hier gibt es herzhafte Leckerbissen, wie zum Beispiel den KeilerBurger. In den Sommermonaten sitzen Gäste im Biergarten des Innenhofes der Gräflich von Hardenberg’schen Kornbrennerei.

Das Restaurant im Hotel FREIgeist bietet ein einmaliges Ambiente für alle Sinne. Nicht nur auf der wundervollen Terrasse genießen Sie Ihr Menü unter dem Dach der Natur. Die einzigartig raumhohe Verglasung des Hauses gibt Ihnen auch im Restaurant das Gefühl, inmitten der Natur zu speisen.

Gourmet-Restaurant Novalis

Gourmet-Restaurant Novalis

Im Gourmet Restaurant „Novalis“ verbindet Küchenchefin Katja Burgwinkel die klassisch-französische Küche mit mediterraner Leichtigkeit. Für die kreativen Gerichte erhielt das „Novalis“ 2 1/2 F im FEINSCHMECKER Guide sowie 16 Punkte und zwei Hauben im Gault Millau Deutschland 2016.

Hardenberg KeilerSchänke

Hardenberg KeilerSchänke

Wer es rustikaler mag, dem steht die gute Stube des Hardenbergs, die Hardenberg KeilerSchänke, offen. Hier gibt es herzhafte Leckerbissen, wie zum Beispiel den KeilerBurger. In den Sommermonaten sitzen Gäste im Biergarten des Innenhofes der Gräflich von Hardenberg’schen Kornbrennerei.

FREIgeist Restaurant

FREIgeist Restaurant

Lassen Sie sich im stylish-modernen Ambiente von der raffinierten Küche mit frischen Produkten aus der Region inspirieren. Ob am Kaminfeuer oder auf der Sommerterrasse am Teich. Besonders zu empfehlen: Spezialitäten vom Saibling, frisch von der Northeimer Seenplatte.

GENUSSWERKSTATT

GENUSSWERKSTATT

Das neue Restaurant GENUSSWERKSTATT im PS.SPEICHER in Einbeck bietet Ihnen eine feurige Küche mit regionalen und internationalen Steak- und Fischgerichten. Inspiriert von der angrenzenden historischen Automobilausstellung stellen Ihnen die GENUSSHANDWERKER Ihr Gericht individuell zusammen.